Další pochoutkou na svatební pohoštění může být carpaccio z lososa. Pojďme se podívat, jak si jej můžete doma připravit.
Na 6 porcí budete potřebovat:
- 600 g čerstvého lososa
- 2 ks. citronů
- křen
- jablka
- 6 polévkových lžic olivového oleje
- sůl
- pepř
Postup
Lososa nakrájíte na velmi tenké plátky, rozložíte na talíř, osolíte a opepříte. Z oleje a šťávy z citronů vyšleháte emulzi, kterou zalijete lososa.
Jablka omyjete, zbavíte jádřinců a nakrájíte na tenké dílky. Lososa posypete nastrouhaným křenem a ozdobíte dílky jablek. Podáváte s čerstvým pečivem nebo chlebem.
